近くの製麺所の閉店

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代々木八幡駅近くになる「保坂製麺所」。今月15日に閉店するとのことです。私が子供のころにはあったのでもう３０年以上にはなるのでしょうか。
今朝、銀行帰りに朝食用にそばとつけ麺を購入。工場で直売を行っているのでうちたてのそばを食べれます。さすがに美味い。乾麺だと伝わりづらいですが生麺なのでそばの香りやみずみずしさが良くわかります。※生めんなので茹でるときに多めのお湯で茹でるのとよくすすぐのがポイント。
そのへんのスーパーで買うよりも断然うまいのに閉まってしまうのは残念。立地が良かったのと店内にデッドスペースがあったのでで朝から昼までの直営のうどん店（香川県ぽい感じで）とか出来なかったのかなっと考える元銀行員でした。