新しい挑戦

仕事の荷物を運んだ帰りに茨城県坂東市のいつもの「パミールマート」へ。ここはいつ来ても異国情緒あふれてるし日本人にいまだあったことないです。
いつもマライティッカっていう辛くもないバーベキューされた鶏肉食べてますが今回は新しいのに挑戦。「チャプリカバブ」。チャプリはパシュトー語で「平らにする」って意味らしいです。パキスタンとかアフガニスタンの料理ですね。
要はハンバーガーのパティーがマトンの肉ってことですね。そして素晴らしく美味い。
クミンなんて種ごと入っていてもろにスパイス感があります。辛くはないのでこれは誰でも食べれます。レモンを掛けるとさっぱりするのとスパイスが更に引き立つ。
パキスタン料理は奥が深いし早く仕事辞めてパキスタン行かないとってまた思いました。