スモークチーズ


以前ブログで「いぶりがっこ」作ると宣言したのですが、完成まで2ヵ月かかるということでとりあえずスモークチーズ作ってみました。

ちょっと火力が強かったので網の跡がついてしまいましたが結構うまくできました。

スーパーで500グラム400円程度の安いチーズを買ってきてスモークしただけで高価なスモークチーズのできあがり。

私は下に火力として七輪を置き、上に1斗缶を置いて桜チップを入れると結構うまくスモークできます。蓋するときは少し空気が逃げるように穴開けときましょう。

七輪の代わりにガスコンロでも代用できますよ。お試しあれ。

 

金庫回収は信太商店へ