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　３月ということもあり連日遅くまで現場に出ています。この業界で一番の繁忙期である１２月よりも忙しいかもしれませんね。 　家に帰ってご飯を食べる元気が出ないのでいつもの巴屋でそばをいただきます。もちろん写真の酒を頂いてから… 続きを読む

最近忙しすぎてあまり外食の時間をとれなかったので今日は渋谷でブラジル料理を食べようと思っていたのですが、ジムで時間を使いすぎてランチ終わってしまったため今まで気になっていた店に行ってみました。 東急本店近くになる「ＯＵＴ… 続きを読む

　最近よく「震災がれき」についてお客さんに意見を求められるのですがみなさんはどのように考えていますか？ 　廃棄物処理の会社を経営する専門家として、また震災直後にがれきまみれの被災地に行った日本人として非常に複雑な立場にい… 続きを読む

いつものようにそば屋で一杯やってから家に帰って日本酒を探していたら「土佐鶴」ありました。 純米酒で４合瓶１，０００円以下なので割と飲みやすい価格です。 ひや（常温）で頂いたのですがかなりすっきりで辛くもなく甘くもなくまろ… 続きを読む

倉庫の解体を千葉で行ってます。東京都、埼玉県のお客様には回収までお時間を頂いてしまって申し訳ありません。３月は結構な繁忙期ですね。去年が震災の影響で全く忙しくなかったのでちょっと忘れてましたが引っ越しシーズンとか決算月と… 続きを読む

　家に日本酒が無くて買いに行きたいのですが最近仕事が終わる時間が７時すぎるので中々買いに行けないため今日は近くのスーパーで「白鶴」のワンカップ買いました。 　醸造アルコール入っているんで不自然な甘さです。半分常温で飲み、… 続きを読む

今月は決算月ということもあり明日からかなり仕事が忙しくなるのでその前に渋谷の試験菜園の種まきを終わらせておきました。 まだ大根なんかは植わっているのでその脇と他の畝に小松菜、大根、なす、かぶ、ししとうを植えました。 大根… 続きを読む

うちの弟が今のレストランを今日で退職するのでちょっと食べてきました。最後ということで結構本格的なフレンチ作ってます。 最後に鴨のローストをつまみ食いさせてもらいましたがこれが結構いけます。鴨をフォアグラと合わせてパイで包… 続きを読む

旅行中に伊丹空港で購入した京都伏見の酒。関西地方の酒って菊正宗以外あまり飲まないし、行きつけの東急デパートでもあまり扱っていないのですが・・・この酒うまいです・・・。 伏見って仕込み水がうまいんでしょう、すごくすっきりし… 続きを読む

先週は１週間休みを頂きありがとうございます。１年に一度しか長期休暇を貰えないのですが（私の外国人の友達から言わせると１週間を長期とは言わないそうです。）非常に充実した休みを取れました。 最近解体工事や、廃棄物処理の現場で… 続きを読む

ほうれん草の収穫を終えたので早速天地返しを行いました。 天地返しの際に古い根を除去したり、有機肥料を混ぜてＰＨ調整を行いました。 今日から金曜日まで休暇を取らせてもらうので来週にんじんを植えたいと思います。  … 続きを読む

２月はどの業界も暇だと言いますけど当社も産業廃棄物部門がかなり暇になってきているので普段あまりしていない工具の手入れや車の洗車を行ってます。おかげでいつでもどんな作業が入っても対応できるほど整備出来ました。 今日は役所周… 続きを読む

　今日はひさしぶりに晴れていたので朝から野菜の収穫を行っています。 　天候不順などで高くなっているほうれん草がたくさん獲れました。 　またかぶも結構大きくなっていたので収穫してみました。 　すべて無農薬のため生食用として… 続きを読む

最近ゴールドジムで三角筋を鍛えているのですがこの鍛えられた筋肉が仕事でも生かせるかと思いトラックの上にボートを乗せてみました。 通行人の視線がすごかったです。 もちろん無事に中間処理場で処分しました。   &n… 続きを読む

　弟の店で試験栽培した野菜を使ってもらいました。ほうれん草とかぶ、大根を付け合わせに使ってもらいました。 　メインでのっているのは「豚肉のコンフィ」豚肉を塩で味付けして低温の油で３時間程度付ける手の込んだ料理です。 骨付… 続きを読む

産業廃棄物の許可って都道府県別に取るんですが信太商店では東京都と千葉県で許可を取得しているため車両の増車などの手続きはこの２つの都県に書類を提出する必要があります。 産業廃棄物処理の業者って結構無許可営業が多いのですが信… 続きを読む

今日は日曜日ということもあり私自ら久しぶりの重量物処理を行ってます。 ９０㎏の金庫を建物の２階から降ろして、うちの車に載せて処分するという仕事なのですが、９０㎏あるとさすがに落とすと床が抜けるので写真のようにしっかりと専… 続きを読む

今年は昨年に比べかなり年賀を贈らせていただく先が増えたこと、予算的な余裕があることから自分が好きなお菓子屋さんで色々買ってます。 写真は目黒にある「さか昭」。ここは色々な種類のどら焼きが売っているので中々楽しい店です。 … 続きを読む