包丁を研ぐ

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本日は１日中事務所で仕事。現場作業に慣れているので事務仕事は集中力が続かなくなるため、気分転換に包丁を研いでみました。
１０年以上使っているブランド「misono」の包丁。
この包丁は切れ味抜群。もう三分の一くらいなくなってますがまだまだ使えます。
チェンソーの目立てもそうですがちゃんと研げば切れ味は新品以上になります。
包丁でもチェンソーでも切れ味を良くされたい方、いらっしゃいましたら是非お立ち寄りください。
刃物について語りましょう。