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　山梨のお酒です。 　東京ではあまり見かけることはないレアな酒です。 南アルプスの天然水を仕込み水につかっているそうなのですがあまり感じられません。残念・・・。 　燗酒にすると飲みやすいです。まあ菊正レベルですね。 　廃… 続きを読む

　事前告知しなかったのですが昨日と本日渋谷区民フェス２０１１に信太商店の培養土を出店しました。 　最初は東日本大震災の義援金を集めるために有料にしようと思ったのですが１年間お世話になった区民の皆さまには無料で提供したいと… 続きを読む

　昨日ひさしぶりに時間があったのでゆっくり外食してきました。 　神山町にあるおでん屋の「まめひろ」です。ちょうど白洋舎の社屋の前にあります。 　提灯が結構目立っていてきになっていたのですが気になり始めて半年くらいたってか… 続きを読む

　土のリサイクルの関係で静岡県は熱海まで来ています。 　高台にある別荘地で富士山がきれいです。この日は曇っていてあまりはっきりしていませんがそこがまた幻想的です。 　ゆっくりしたいのですが次の仕事が待っているので滞在は１… 続きを読む

　今朝実験用の農園に行ったら無事に発芽してました。 　緑色の葉っぱがほうれん草です。 　先週あまり水やりにいけなかったので心配していましたが全然問題ありませんでした。 　土の配合はリサイクルした土（去年の土）をほぼ８割ほ… 続きを読む

　自家製のバジルを持って弟の店にいってきました。 　わがまま言ってマルゲリータをつくってもらいました。ピザはシンプルなのが一番うまいです。レギュラーメニューになることを祈ります。   　   &nbs… 続きを読む

　自家製のバジルで作ったパスタです。 　前回よりも松の実を多く入れマイルドにしました。また、バジルも収穫してから３日間は干しておいて使ったので香が程よく残ってます。ワインが飲みたくなりますね。    … 続きを読む

　おとうとの店の新作です。 パン職人からレシピを聞いただけで作ったみたいですが売ってるパンと変わりません。 　手前はライ麦と全粒粉のパンです。奥はレーズンとオレンジピールパンです。今週から売り出しているみたいです。 　 … 続きを読む

　秋田は横手のお酒です。一昨日純米酒を呑んだのですが雑な感じであまりうまくはなかったので今回も期待していませんでしたがこちらは中々。 　純米吟醸なので純米酒よりも甘みを感じられ味もまとまってます。 　ただ、吟醸のレベルで… 続きを読む

　先週は車が故障して（新車）ただでさえ忙しいのにかなり仕事が押してしまいましたが柏市現場、江東区の現場共に終わりました。 　ご協力いただいた協力会社のみなさん、お疲れさまでした。 　まあ仕事が押したのは月曜からゴルフに行… 続きを読む

　フォークリフトもそのまま処分。クレーン車を使ってフォークリフトを車に載せてスクラップ工場へ。 　かなりの重さでしたが無事に運べました。 　今週はエレベータ解体も行うためかなりの忙しさです。早く休みたい・・・。 &nbs… 続きを読む

　ついに信太商店もアームロール車配備しました。もちろんキャッシュで☆ コンテナと分離することで１台でいくつもの現場を同時に受け持つことができるすごい車です。 コンテナを買えば買うほど儲かる仕組みです。恐ろしい。 作業効率… 続きを読む

　今日の一杯は長野県の諏訪大津屋本家酒造の「そろそろにごり酒」です。 　先日ほうとうを食べに河口湖へ行った際に大月で買いました。 　確か１升で２，０００円しなかったと思います。 　飲み口はやわらか、アルコール度数もにごり… 続きを読む

　今日は渋谷区内で大量の土の回収をおこなってます。 　４階部分の屋上にあるのでロープで降ろしてます。 　いつもは階段でも喜んで運ぶのですが昨日深夜まで池袋パルコで廃棄物の回収を行っていたので寝不足のためロープで降ろさせて… 続きを読む