先日庭石撤去を行ったお客様から作業中の写真を頂きました。今回掲載している写真はクレーンで庭石を吊りあげている様子です。
風呂桶よりも若干大きい程度なので比重から計算すると約800㎏です。近くに電線、樹木があるためきめられた角度でないと電線や樹木にあったってしまうため慎重な作業をさせていただきました。

先週は買い物に行った際の店員の対応に感動した週でした。
いつも購入するメガネ店では耳かけ部分の金具がゆるくなっていることを話し修理に出したら新品になって戻ってきました。自転車店では１年前に購入した客である私のことを店員皆が覚えていて、私が時間がなくてあまり整備に来れないことを考え消耗品を頼む前に色々と気になる整備をしてくれたりしました。誰にでもその接客が当てはまるわけではないですが。要望以上の接客をしてもらうとその度に感動して私も色々と購入してしまったりするのでマーケティング戦略にのせられていると言ってしまえばそれまでですが、当り前の接客が出来なくなっているところも多いと思います。
報道でも良く取り上げられるマクドナルドの凋落ぶりは皆さんご存じの通り。私は高校生から大学卒業までマクドナルドでアルバイトをしていたＯＢです。仕事のイロハはマクドナルドから学びました。
１０年くらい前から今日までマクドナルドは効率化を積極的に進め、商品の提供時間や、１人の客が滞留する時間を短くさせる店舗づくりに腐心していきました。これが最近の不振と関係があると私は考えています。
最近のマクドナルドの店舗経営を見ていると効率化を求め過ぎてお客様と良い関係を作る店舗設計にはなってませんね。昔のマクドナルドはお客様との距離を縮めるために店員が積極的に客席に出てコミュニケーションをとったり、客席の案内係がいたりしてファミリー層のお客様には客席まで商品を持っていったりしていました。今は客席とカウンターが離れていて良い意味ではオシャレで先進的ですが温かみは感じないですね。１人客は増えるかもしれませんがファミリー層は行きづらいため客単価は上がらない。客はいても単価は上がらないため経営が苦しくなり、衛生面に掛ける人員と時間が無くなり問題が発生する、っていう負の連鎖が起きたと推察されます。私がアルバイトをしていた際は少しでも時間があれば清掃してました。
昔から言われていた「子どもの頃にマクドナルドが好きだった人は大人になってもマクドナルドを食べる」という従来の長期戦略には逆行している感じです。
信頼回復まではかなり時間かかりそうですね。外食業界は経営を考える上で良い意味でも悪い意味でもすごく参考になります。
写真は昨日いただいたプレミアムテキーラ「パトロン」アガベ100％なので寝起きすっきりです。

今回こそは降るのではないかと気合を入れて再びトラックにチェーンを装着していましたが朝になって外を見ると全く雪が無い。
今回も事前にチェーンを巻く対策が空振りに終わりました。２週連続でまだ降らない雪に怯えながらチェーンをつけたり外したりする様子はミッドウェー海戦のようです（太平洋戦史について詳しい方なら分かるはず）。
雪の様子も考えながら来週の作業の予定を組みつつ先日長岡で購入した「景虎のにごり梅酒」を頂きました。チョーヤの梅酒とかに飽きた人で日本酒大丈夫な人なら好きかも。梅酒というより日本酒感が半端無いので日本酒に梅酒が入っている感じです。

相続の問題やら、庭石に「粋」を感じなくなったなど様々な要因があると思うのですが庭石撤去の工事が増えてます。
まあ関東ではうちくらいしか安価でしっかりと撤去できるところはないらしいので口コミも増えているのは事実のようです。
先週から今週初めまで町田市で日本庭園の撤去です。次は芝を植えるそうです。私はいつも見積り時に庭石を生かして次の庭造りをできないのかという提案をします。大抵は却下されますが（笑）
庭石って実はすごく芸術的で、計算された配置をされているんですよね。あと雨に濡れた庭石の美しさはたまりません。そんな良さがわかると少し石があっても良いとは思うのですが敷地の有効活用と言う意味では不要ですね。
そんなことを思いながら本日もクレーンでの庭石撤去作業を行いました。今回は活用できそうな美しい赤の三波石と灯篭がありましたのでこちらは石材屋さんに持って行きました。

先日の新潟出張で購入した酒の紹介の続き。今日もジムに行った後にゆっくり自宅で飲んでます。
最近忙しかったのでジムではかなり追い込んでトレーニングを行いました。ジムのトレーナーの方が肩が大きくなっているとほめて下さり良い気持ちになってます。
さて今日は酒店店主がお勧めする「笹祝」を頂きます。ほどよい辛口なのですがフレッシュな香りも広がります。食事をしながらいただきたい一本です。十四代好きな人はこの酒好きそうです。さすがに新潟は美味い酒しかないですね。

本日は新潟県長岡市まで出張作業でした。依頼主は全国展開のパチンコ店です。
作業は１時間で終了したので早速本来の目的を果たすべく町を徘徊です（笑）
新潟と言ったら日本酒です。個人的には群馬の酒が好きなのですが新潟はまず外れがありません。
今回は日本酒２本、梅酒を１本、酒粕ベースの焼酎を１本購入しました。
まずはさきほどいただいた「越乃景虎」のにごり酒のご紹介。季節限定で都内には中々回ってきません。本日お邪魔した酒店は景虎の特約店とのことで古酒を含む10種類以上が展開。品ぞろえから店主の景虎への愛を感じたため即購入です。
大抵にごり酒というと少し発泡していることから酒の強さが目立ってしまいますがこの景虎のにごり酒はまず景虎らしい辛口のすっきりした飲み心地です。後味には酒粕のきめ細かい粒が口に広がり甘みを感じます。
にごり酒というと岩手の「雪っこ」とかが好みですがこの酒は辛口好みの方でも飽きなく飲めます。
明日は「景虎」の梅酒を頂きます。

本日は１日オフのためジムでゆっくり筋力トレーニングです。最近筋肉がバリバリになってきたからかジム内で話しかけられることが多くなりました。
さて新たな酒を買おうとジム帰りに友人に勧められた酒屋「信濃屋」でプレミアムテキーラの「パトロン」を購入。100％ブルーアガベのテキーラです。
ワイングラスで頂くと独特の香りが広がります。普通のテキーラとは違って飲んだ後に口に広がる余韻が10分以上続きます。そのため肴なしで単体で頂きたいですね。度数も強いので１杯頂けば十分。
プレミアムテキーラの特徴は飲み過ぎても二日酔いしないこと。私はあまり酒に強くなく度々二日酔いになりますがテキーラだけはいくら飲んでも大丈夫です。
明日は新潟は長岡市へ出張作業です。ちょうど美味しい時期の日本酒のひやおろしをお土産で買おうと画策中です。

実は社長ではありますが「移動式クレーン運転士」という国家資格を持っております。国内にある移動できるクレーンならすべて運転できるという最強の資格なのですが今回は信太商店の持っているユニック車（トラックの荷台にクレーンが付いている車）での作業です。
写真は建物の２Ｆから道路に向けて撮った写真です。わかりずらいのですがクレーンが２Ｆの天井ぎりぎりまで伸びて金庫を吊りあげている写真です。
クレーンは角度が低くなればなるほど吊りあげられる能力が低下するのと、車両の安定度が低下するためなるべく角度をつけなければなりません。今回の作業では300㎏の金庫を２Ｆから吊りあげるため８メートルクレーンを伸ばし、天井ぎりぎりまでクレーンの角度を上げて行くところが難しかった点になります。写真で見ますと天井まで数センチしかありません。車両の安定を図るために車両にはあらかじめ１トン程度の金庫を重りとして載せてあります。
そして無事終了。作業が困難になればなるほど仕事を完了したときの達成感が堪らないのでより困難な現場を求めて日々営業しております。今回のお仕事は全体の工程で他社では１０日程度の作業日を提示されていたところを５日で終わらせたためお客様も大満足でした。
来週は新潟に出張作業です。

先週末は久しぶりに中学校の同級生と飲み会がありました。半数以上の同級生が渋谷から遠のき、年に数度しか集まりがありませんがいつも楽しいひと時を過ごしています。
大学や銀行の同期での集まりと違い、いい会社に勤めているとか収入のとかどんな地位にいるとかの話が無く、話題は中学生時代の話ばかりで盛り上がれるのが貴重です。
皆元気そうでほんとに良かった。今はそれぞれ色々な立場にあるけれど当時のまま「バカばっかりやっている信太」で通してくれるのでなんか元気をもらえます。感謝です。
写真は今夜いただいたスコッチ界のロールスロイスと言われている「マッカラン」。今回の飲み会で同級生の一人が最近国産ウイスキーにはまっているとのことだったので参考までに本場のスコッチを。
フルーティーな日本のウイスキーが好きな方は「マッカランのゲロルシュタイナー（ドイツの炭酸水）割りレモンを添えて」はお勧めです。フリーティーですが後に芳醇な香りが広がります。

年明けに毎回「今年も仕事が順調にいくのかどうか」という不安を覚えます。
おかげさまで毎年１月はその不安に反してすごく忙しくなることが多いです。
そして今年も不安を払しょくする順調なお仕事の入り具合です。その原動力は年を重ねるごとに増える２度、３度と信太商店を利用していただいているお得意様。本当に感謝です。
今年も他とは違ったサービスと技術でお客様のお力になれるよう努力していきます。写真は本日の現場の撤収作業の様子。

今年も無事に業務終了です。ブログのご愛読、日ごろのご愛顧ありがとうございました。
来年は益々努力をしてより困難な仕事を行っていきたいと思います。
まずは大好きなアイラモルトのスコッチで乾杯です。おつかれさまでした。

今週は青山霊園にて１５メートルの杉とブナ科の木の伐採作業でした。周りに墓石が並んでいるためそのまま下から切り倒すことは出来ない状態です。360度どこに倒しても墓石に当たります。
そのためまずは枝葉を細かく切って、ワイヤーを掛けられるように幹をむき出しにしてからブナ科の木の頂点に杉の木の上半分くらいの個所を固定して下から切りました。ワイヤーで固定しているためそのまま倒れずにブナ科の木の頂点を支点に90度回転します。
その後ワイヤーを少しずづ緩めて地面に降ろしました。
周りに木があればワイヤーの本数を増やして安定度を高めることが出来ましたが今回は周りに墓ばかりでしたので中々困難な現場となりました。

六本木にて、久々に本格的なクレーンの作業でしたが無事終了しました。
私の役目はクレーンと荷物をつなぐ器具を使って荷物を吊るす「玉掛け」という役で、この揚重作業の中では一番の責任者になります。
写真は４本の柱を一回で吊るす４点吊り。吊るすロープの長さを微妙に変えないと均等に負荷が掛らず荷物に負担をかけてしまうので意外と難しい作業です。吊り荷の真下で吊りあげられた荷物を見ていると緊張します。
今回は３日間の作業でしたがすべての荷物を無事に吊ることが出来てお客様も大満足。私もあまり機会がない木造建築物の揚重作業に携われてスキルアップさせていただきました。

本日は六本木にて大型クレーンを使った文化財級の蔵の移築工事でした。土壁で出来ている蔵の扉部分をクレーンで吊りあげて建物本体から外す作業が一番の難関でしたが無事終了です。今回は玉掛け者という吊り荷にワイヤーを掛ける役をさせていただきました（ちなみに資格が無いとできません）。

仕事の途中に行きつけのインド食材専門店に寄ってきました。店員が変わったようでより日本語が通じない環境。留学していた経験を生かして頭をフル回転で食材購入です。最近は英語を話す機会に恵まれないためまずは頭の中で伝えたい文章を英文にしてそのあと声に出すと言う少し会話にラグが発生する感じの会話になってしまいました。
さて今回購入したのはビリヤニを家庭で簡単に作れるスパイスミックス。チキンとこのスパイスミックスを混ぜてビリヤニ専用の米を入れて炒めるだけ。
辛いですが美味いです。購入の際に「ほんとに辛いの大丈夫？インド人はこの味好きだけど」と聞かれただけあって辛いですが最後にフェンネルシードの爽やかさが広がるしっかりした味に仕上がります。
正確にいくらか忘れましたが20回分くらい入っていて300円前後でした。

通りかかった近所の公園で「ぎんなん」発見。小さい頃に母と近所にぎんなん採りに行っていたのを思い出し収穫してしまいました。何か触れずに皮をむく方法はないか考えた末に洗車用の高圧洗浄機を使ってみました。写真は皮をむいた後のもの。結構きれいに取れました。少し小ぶりですが明日頂きたいと思います。

昨日、今日は千葉県で現場のお仕事でしたので朝早くて夜遅いのが連続してしまい、お疲れモードです。この時期でかなりの忙しさなので１２月はどうなる事かと戦々恐々です。おかげさまで今回のお仕事は終了したので何かご褒美をと「成城石井」へ。「ドンアンジェラ」を発見したので即購入してしまいました。
疲れた体にテキーラは効きますね。明日は都内に戻りお仕事です。

最近はスコッチばかりのため何か違うものを「やまや」で探していたらアガベ100％のテキーラは二日酔いしないとの情報を仕入れて早速購入。ライムを入れてロックで頂きます。ちなみにカレーを作りながらキッチンで。
まあ昨日も仕事したので週始めですがゆっくり頂きます。

今週から六本木にある蔵の移築および解体作業をやってます。
この蔵違いがわかる人にはかなり貴重な文化財とのことです。写真ではわかりずらいですが奥の方にある鬼瓦が見えるのが蔵です。
地道に土壁を壊して骨組みだけにして梁や柱にキズを付けないように解体していきます。

本日、明日と渋谷区役所、代々木公園一帯で渋谷区民祭りを行っております。我が社も所属する団体のブースでリサイクルに関する展示を行っております。
昨日の雨の影響もあり例年よりは少ない人出でした。