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旅行中に伊丹空港で購入した京都伏見の酒。関西地方の酒って菊正宗以外あまり飲まないし、行きつけの東急デパートでもあまり扱っていないのですが・・・この酒うまいです・・・。 伏見って仕込み水がうまいんでしょう、すごくすっきりし… 続きを読む

先週は１週間休みを頂きありがとうございます。１年に一度しか長期休暇を貰えないのですが（私の外国人の友達から言わせると１週間を長期とは言わないそうです。）非常に充実した休みを取れました。 最近解体工事や、廃棄物処理の現場で… 続きを読む

ほうれん草の収穫を終えたので早速天地返しを行いました。 天地返しの際に古い根を除去したり、有機肥料を混ぜてＰＨ調整を行いました。 今日から金曜日まで休暇を取らせてもらうので来週にんじんを植えたいと思います。  … 続きを読む

２月はどの業界も暇だと言いますけど当社も産業廃棄物部門がかなり暇になってきているので普段あまりしていない工具の手入れや車の洗車を行ってます。おかげでいつでもどんな作業が入っても対応できるほど整備出来ました。 今日は役所周… 続きを読む

　今日はひさしぶりに晴れていたので朝から野菜の収穫を行っています。 　天候不順などで高くなっているほうれん草がたくさん獲れました。 　またかぶも結構大きくなっていたので収穫してみました。 　すべて無農薬のため生食用として… 続きを読む

最近ゴールドジムで三角筋を鍛えているのですがこの鍛えられた筋肉が仕事でも生かせるかと思いトラックの上にボートを乗せてみました。 通行人の視線がすごかったです。 もちろん無事に中間処理場で処分しました。   &n… 続きを読む

　弟の店で試験栽培した野菜を使ってもらいました。ほうれん草とかぶ、大根を付け合わせに使ってもらいました。 　メインでのっているのは「豚肉のコンフィ」豚肉を塩で味付けして低温の油で３時間程度付ける手の込んだ料理です。 骨付… 続きを読む

産業廃棄物の許可って都道府県別に取るんですが信太商店では東京都と千葉県で許可を取得しているため車両の増車などの手続きはこの２つの都県に書類を提出する必要があります。 産業廃棄物処理の業者って結構無許可営業が多いのですが信… 続きを読む

今日は日曜日ということもあり私自ら久しぶりの重量物処理を行ってます。 ９０㎏の金庫を建物の２階から降ろして、うちの車に載せて処分するという仕事なのですが、９０㎏あるとさすがに落とすと床が抜けるので写真のようにしっかりと専… 続きを読む

今年は昨年に比べかなり年賀を贈らせていただく先が増えたこと、予算的な余裕があることから自分が好きなお菓子屋さんで色々買ってます。 写真は目黒にある「さか昭」。ここは色々な種類のどら焼きが売っているので中々楽しい店です。 … 続きを読む

　自社の菜園で採れたルッコラ、ほうれん草を使って作ってみました。 　ほうれん草は１カ月前に食べて甘みが足りなかったので肥料を追加で足したらだいぶ甘みが増しました。あと最近乾燥していることもあるかもしれませんが濃厚な味わい… 続きを読む

今年は来年よりはすべてが良くなる気がします。 私は今年は本業である信太商店の仕事とＪＥＮのボランティアの２本を中心にして行動していこうと思ってます。ボランティアに関してはこれから東北の長い復興という目標が出来たので私もこ… 続きを読む

年越し蕎麦は近所にある巴屋で食べたのですがかなり混んでたらしくそばが出てくるまで３０分以上かかりました。 なのでとりあえず燗酒頂いて待ってたのですが、出前もかなり入っているらしく、電話がひっきりなしでした。ある出前がまだ… 続きを読む

　最近乾燥しているのでさすがに水をやらないとまずいと思い、久々に菜園に行ってきました。 　大根しっかりと育ってます。まだ小指大ですが大根っぽくはなってます。 　かなり大きくするにはさらに肥料を入れないとだめでしょうが七草… 続きを読む

さっき営業の者がお客さんからもらってきました。とらやのミニ羊羹です。 この羊羹買うと結構高いです。 年に一回年末のお客様なのですが去年の年末も頂きました。 ほんと良いお客様に恵まれてますね。     … 続きを読む

　今日はクリスマスですが普通に朝仕事して、昼過ぎからジム行ってました。最近は仕事かジムしかやることが無く、年末を迎えるという実感などもわかなくなってきてしまってます。年明けは中越地震で被災した地区（意外と忘れられている）… 続きを読む

今日は千葉県の酒屋で買ってきた「慎太郎」という高知の酒です。これうまいです。ぬる燗程度が良いです。猪口に注いだ瞬間に麹の良い香りが漂います。飲み口もしっかりとした辛口。もちろん雑味なし。すっきりです。 酒屋の主人に「純米… 続きを読む