暑くなってきましたので近くの「巴屋」で冷やしなめこそば食べました。
ここのそばって都内では一番うまいような気がします。この冷やしなめこは食欲が出ない夏でもバランスよく栄養が取れるようにヘルシーな感じになってます。
最近現場作業が多くて家で食べる気がしない私にはぴったりです。
工場の廃棄物処理
本日は足立区工場にて残置物処分を行っています。何十年も続いた工場の後片付けなのでかなりの廃棄物の量です。また町工場のため自宅を兼ねていて思い出の品物も多いです。今回はお客様とご一緒に必要なもの、必要じゃないものを分けています。
うちの会社ではあらかじめ見つけてほしいもの、必要なものをお聞きして探すことも行っています。こうゆう必要なもの（特に現金と通帳と証券類）を探すのは私得意です。銀行員時代に個人のお客様がどこに大切なものをしまうのかはよくわかっていましたので大抵部屋を見ればわかります。
もちろん今回もお客様の目当てのものが見つかったようで満足されていました。どんな経験でも生かせるものですね。
最近読んでる本
「ズブの素人をたった３カ月で稼げる営業にする仕組み」という本。結構面白いです。
最近うちの会社も営業１人では大変なくらいになってきたのでハローワークで募集しているところなので非常に参考になります。
この本では中小企業の経営者としてどのような人材を雇ったらよいかを助言してくれています。まず「スキルが高くて、マインド（やる気）が高い人」・・・まずこんな人中小企業には中々入りません。次に「スキルが低くて、マインドが高い人」・・・これは結構います。また「スキルが高くて、マインドが低い人」この種類の人材は採るべきではないそうです。
マインドって中々本当に持っているか持ってないかわかりずらいですよね。スキルは実地試験をやれば判明しますが・・・。
中小企業ってマインド高い人が集まってくれないと結構きついんですよね。大手と違って仕事出来ない人のたまり場的な部署ないですから(笑)
今期もおかげさまで順調な滑り出しなので人事関係余裕があるうちにメス入れていきます。うちの会社もマインド高い人の集まりにしなければ・・・。
キュウリ少し大きくなりました！
自宅マンション屋上のきゅうりが少し大きくなりました！
先週はなんだかんだで結構忙しく、中々様子を見に行けなかったのですが順調です。
ここから先は肥料を上げないと結構きついので早急に肥料購入します。
明後日三郷市まで仕事で行くのでその際に肥料を購入してきます。
なかなか大変な石の処分でした。
今日は三郷で現場作業です。２トンを超す大物があるとのことで私も現場に参加させてもらいました。
２．６トンまで吊れるユニック車（クレーン車）で作業を行ったのですが、ほぼ限界というくらい車が傾いてしまいました。かなり必死に作業していたので作業中の写真はありませんが、動画とか撮ってたら結構緊迫した現場の雰囲気を記録できたかもしれません。
写真にあるのが今回処分した庭石です。結構直径２メートルほどあるので結構大きい部類に入ります。
いつも大変な現場をぎりぎりのところでクリア出来てしまうので従業員、機械に感謝です。
きゅうりに花が咲きました。
きゅうりって結構育つの早いんですね。もう花咲きました。
今日は正社員とパートの面接を行うため会社にいたのですが面接予定時間になっても面接希望者が現れず・・・・。しかも２名。
私が面接してきた中での話ですが、失業している人って皆じゃないですけど常識無い人多いです。
高卒、大卒の新規採用者が現れたら嬉しいですね。若者のほうが呑みこみ早いですしね。
今期は労務管理しっかりやって働きやすい、働いてみたい会社になれるように頑張ります。
ＧＷも結構忙しい・・・
ＧＷももうおしまいに近づいていますが、今年のＧＷは従業員を休ませているため私がすべての業務をしなければならないので営業、現場と結構忙しく業務をやらせていただきました。
自分ひとりでやってる分には気にしないのですが、会社になると「年間休日」なんか結構気にする従業員がいるので気遣います。まあ時代が変わって「会社への貢献」よりも「働きやすさ」を優先する人間が増えたのが大きいですよね。てかうちの従業員私よりも皆年上ですが・・・。
ドラッガーも言ってますけどマネジメントする側としてはいかに従業員を「給与」「休日」などの「権限」（前述の働きやすさ）ではなく、「営業目標」「顧客満足度」などの「成果」（前述の会社への貢献）に向けさせるかが重要です。
私が銀行マンと時は将来を見据えて給与をいただきながら営業、経営の勉強させてもらっているというつもりで働いていたのでロイヤリティ（企業への忠誠）は高く、成果もあげられました。同僚もロイヤリティ高い人間が多かったです。
成果主義が良くないとか、結果よりも過程を大事にすべきという意見や論調が最近流行りですが、企業の場合利益（成果）をあげられなければ社会的に存在意義がありませんからね。
ただ利益ばっかり追い求めてもいけませんのでうちの会社は利益の一部をＮＧＯへの寄付や温暖化防止運動などのＣＳＲ活動を行って社会への還元も同時に行ってます。
24年度屋上菜園スタート！
今年度も渋谷区役所屋上菜園をスタートさせました。
培養土メーカーの方にも来ていただきしっかり育つ土にしていただきました。
今回はトマト、ミニトマト、きゅうり、パプリカ、ナスを植えてみました。
写真でもわかるように結構余裕があるくらいの間隔をとったほうが実の付き方が良いそうです。
今年も暑くなりそうなので皆さんも挑戦しませんか？信太商店がお手伝いいたします。
スモークチーズ
以前ブログで「いぶりがっこ」作ると宣言したのですが、完成まで２ヵ月かかるということでとりあえずスモークチーズ作ってみました。
ちょっと火力が強かったので網の跡がついてしまいましたが結構うまくできました。
スーパーで５００グラム４００円程度の安いチーズを買ってきてスモークしただけで高価なスモークチーズのできあがり。
私は下に火力として七輪を置き、上に１斗缶を置いて桜チップを入れると結構うまくスモークできます。蓋するときは少し空気が逃げるように穴開けときましょう。
七輪の代わりにガスコンロでも代用できますよ。お試しあれ。
人形町へ行ってきました
うちの会社の役員保険の手続きで私が勤めていた銀行の東京支店がある人形町へ行ってきました。
会社の役員って事故とか病気とでもしものことがあった場合に備え役員専用の保険があるのですが、個人で入る保険と違い大抵は半額～全額会社の経費として計上できるので結構お勧めです。
うちの会社もまだまだ成長途中ですがこういう備えって出来るときにやっとかないと忘れそうなのでまだ３年目ですが入っときます。
人形町から日本橋室町まで歩いたのですが結構面白そうな食べやさんが多いですね。いわゆる「割烹」といわれているものが何件もありました。サラリーマンやってたら今頃行ってたな・・・とか考えちゃいます。
会社作って変わったのはお金の使い方が今までよりも慎重にはなりました。自分の会社で自分の給与を出しているのでその給与がどのような仕事の上で築かれたものかとか考えると結構使えなくなります。
サラリーマンの時は給与全額スーツや食事に使ってました。給料日に自動的に口座に振り込まれると自分で稼いだ感覚がちょっと薄いですからね。
これから会社がうまくいってもあまり生活レベルが変化しない人間でいたいものです。
大根収穫
渋谷区役所屋上の菜園で昨年秋から植えていた大根の最後の５本の収穫終了です。
天候の関係で延び延びになってましたが今週末にトマト、豆類（どんな豆かは未定）を植えるため全部収穫してきました。
最後の最後で肥料が効いたのか結構大きくなった大根、菜園を運営するにあたってお世話になった方々に配ろうと思っているのですが、ただ配っただけでは面白くないので「いぶりがっこ」にして配ろうと画策。
はたしてうまくいくのでしょうか・・・。
東急プラザ表参道
昨日行ってきました。目的であったbillsのパンケーキはかなりの行列であったため行けませんでしたが写真のようにテラスからの夜景はかなりきれいです。
この写真は６階のテラスから撮ったものですが六本木ヒルズまで見えます。
ショップは女性物が多いですね。人気のところとそうでないところがオープン間もないこの日でもわかったのでこれから１年くらいでかなり入れ替えされそうな感じです。
私の好きなトミーヒルフィガーも１階に入っていて個人的には中々注目度の高い施設ですね。
レストランが少ないのがちょっと残念です。以外に表参道って食べるとこ無いんですよね。
ジェットスキーの処分もできます。
最近船舶の処分が増えてます。もちろん信太商店ではジェットスキーの処分もやってます。
マリーナに置きっぱなしになっている、倉庫に入れたままになっているなどどのような場所でも回収できます。
重いものでも楽々持ち上げるローダー車、ユニック車があるためどのような種類のジェットスキーでもお任せください。
桜咲きました！
先日私の実家に植えた桜が無事に満開になりました。
この桜は私の会社が行っている土のリサイクル事業でお客様が育てられなくなって廃棄することになった桜を植えたものです。
生きてる植物って性格的に中々処分できないのでいつも持って帰ってきちゃいます・・・。
我が社自慢の肥料と土で完全防備したためしっかり咲いてます。
大木の桜も良いですが苗木の桜に花が咲いているのはすごく愛らしいです。
この桜にもうちの会社と同じようにすくすく育ってもらいたいですね。
本日の酒
この前紹介した「第一酒造」からもう一品。
当酒蔵の基幹商品である「開華」の純米吟醸です。
これからの季節は冷酒もおいしい時期なので吟醸酒も良いですね。
今回は常温で頂きました。この酒は口に含む前に香の豊潤さを楽しむのが良いですね。味は辛口なので普段甘い吟醸酒を飲んでいる方には少し評価が分かれます。
基本的に「第一酒造」の酒は辛口、例えれば「男の酒」です。大体この地域の酒は男っぽい酒が多いです。この酒を呑むために肴を用意するという呑み方ではなく、肴を食べるために呑む酒言ってよいでしょう。ちょっとわかりずらいか・・・・。
桜の木を植えました。
信太商店では土のリサイクル事業を行っているのですがお客様の中には事情があって生きている木を処分してほしいとの依頼をされる方がいます。そんな時はなるべく誰かにもらっていただこうと考えて新しい鉢に入れて区民フェスティバルで配ったり、お得意様に差し上げたりしています。
今回は１メートルを超える桜の木だったので中々もらっていただける方もいないと思い私の実家の敷地に植えました。もちろん信太商店で作っている培養土を使用したので成長は間違いないでしょう。
写真右側が桜の木です。
大型金庫の解体やってます。
今日は北区で大きなお屋敷にある金庫の撤去作業を行ってます。
大正時代の金庫のため性格な重さはわかりません。推定８００キロ。
家を作る前に金庫を入れたためそのままでは出せないのでその場で解体開始、３時間で作業終了です。
この年代の金庫は月一回ペースで撤去作業を行っているのでだんだん早くなってきました。
今期の目標作ってます。
今期で３年目を迎える信太商店。うちの会社の方針としては今期も売上アップと利益アップは必達目標。
前期はほとんど自分で営業して自分で現場出てっていうのが多かったですが、今期はしっかりと仕組みづくりを行い、私がマネジメントする立場を確立していきたいですね。そのためには社員に今期の方針をしっかりとつたえることが必要。Ａ４の紙２枚程度ですがしっかりと私の伝えたいメッセージを記しました。正直細かい数字なんて重要じゃないんですよね。わかりやすいメッセージで良いんです。
今期は社員一丸となって信太商店を成長させます。
群馬に土を持っていきました。
昨日は培養土メーカーに区民のみなさんから預かった使用済みの培養土を持って行きました。６月には新しい土と混ぜて土のリサイクルを行い、製品化されます。製品化された商品は渋谷区、港区、大田区、中野区、新宿区、千代田区のイベント等で無料で配布する計画です。
折角群馬まで来たので帰り道の栃木県佐野市で「佐野ラーメン」を頂きました。「おやじの店」という名前のラーメン店なのですが結構有名らしいです。おいしかったです。
お土産にはラーメン店の近くにある「第一酒造」でこの時期限定の「開花宣言」を購入。蔵元では普段酒屋で出会えない季節限定商品があるのが魅力です。小さい酒屋だと杜氏が出迎えてくれることもあります。第一酒造は石高が少ないので東京ではめったに出会えないです。
大根収穫できました！
ちょっと小さいのですが一応形になっている大根ができました。
菜園の深さが６０㎝くらいしかないので中々大きな大根は作れないのですがまずまずでしょう。
土の深さが無い場合はかぶのほうがお勧めです。
明日は群馬の培養土メーカーの工場にリサイクル用の土を持って行きますのでこれから植える野菜について色々相談してきます。